忍者のお薬造り２

今日は柚子ジャムを造ってみました。

まずは柚子を搾り種を取出して柚子果汁を造っておきます。

　搾りカスと皮を分離して皮を細かく切って皮をさっと煮ます。

ザルで湯切りし果樹と砂糖で煮ていけば出来上がり砂糖分量も男仕事なので適当、大体は適当でも美味しくいつもできます、甘味が足りなけれ後から蜂蜜で調整出来ます。